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1月14日，怀化市洪江市通过举办独具民俗特色的湖南长坡团寨第八届长寿“庖汤节”，开展“新春走基层”活动。宰年猪、吃庖汤、打糍粑、舞龙祈福，众多省内外游客再次被这一年俗盛宴吸引来到洪江市黔城镇长坡村，大家围坐在一起，品味着清醇甘香、回味无穷的庖汤美食，迎接小年的到来。

一大早，为准备百人庖汤宴，长坡村男女齐上阵，分工明确投入到节会准备中来，拿出当地最好最绿色的食材，精心制作每一道菜肴。我们可以看到煮好的庖汤飘香四溢，汤味甘香浓郁，经过柴火长时间焖煮，肥肉油而不腻、入口即化，食材荤素搭配，营养丰富，让游客吃得心满意足。

“今天我很荣幸来长坡村参加长坡的庖汤宴，第一次感受长坡村的活动气氛，师傅们做的庖汤宴很有地方特色，很好吃，希望下一次有更多的机会来长坡村参加类似的活动。”游客卿林十分开心地说道。

游客们在长坡村不仅可以品尝到油而不腻的庖汤，还可以参加庖汤大胃王、小鸡下蛋、鼓动人心、打糍粑、划拳比赛等游戏，活动现场甚是热闹，充满了浓浓的年味。

游客向永友说他这次来长坡参加庖汤节，他参加了美食大胃王比赛获得了第一名，还得了五斤肉，像类似这样的节目，他希望下次还会来参加。

由当地村民自发举行的舞龙祈福活动，更是把现场的气氛推向了高潮，以求得风调雨顺、国泰民安、五谷丰登。

据了解，长坡团寨目前已成功举办了八届长寿庖汤节，创新打造“品庖汤，淘山货，尝美食，干农活、逛团寨”为一体的乡村民俗旅游文化，通过推广特色民俗节庆等方式，长坡村每年吸引了超过5万人次的省内外游客，年均村集体旅游收入超15万元，人均年收入达1万元以上，长坡村村民正享受着“乡村振兴、人居环境改善、民俗旅游”给家乡带来的一份份惊喜。

长坡村党支部书记、村主任张文表示长坡村紧跟乡村振兴的步伐，自人居环境整治以来，长坡村乡村面貌焕然一新，借着举办庖汤节，不仅让游客感受到浓浓的年味儿，也希望长坡村慢慢被人熟知，吸引更多的游客朋友们，发现长坡，关注长坡，去长坡村做客，和他们一起游山水，品美食，淘山货。

通讯员江智敏 杨振铎

作者为洪江市融媒体中心记者