夏季天气炎热潮湿，适合细菌及一些致病微生物的生长。加上人们大量饮水，冲淡胃液，消化功能减弱，往往会使胃肠道的抗病能力降低，一旦摄入被污染或者变质的食物，容易发生痢疾、食物中毒，肠炎等肠道传染病，所以要特别注意孩子的饮食卫生，把好“病从口入”这一关。

夏季生活中，一方面要注意饮水、饮食卫生，严把病从口入关，不吃不干净与腐败变质食物，不吃霉变食物，熟食或隔夜食物在食用之前，一定要加热煮熟后再吃，预防食物中毒；另一方面要注意餐具的清洗、消毒、保洁，坚持饭前便后洗手，避免病菌入口。

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夏季预防腹泻的主要措施是，每餐饭前食用一些醋或大蒜（可以调配在凉菜或配菜中），既能增加胃内酸度，又能帮助消化、杀菌，提高胃肠道抗病能力。

夏季要防“电冰箱肠炎”。

夏季气候炎热，许多孩子喜欢吃冰镇食品，吃时冰凉透心，浑身舒坦，令人惬意。但好景不长，往往几小时后即出现耶尔森菌病，俗称“电冰箱肠炎”。临床上表现为腹部隐隐作痛、畏寒、发热、浑身乏力、恶心呕吐、厌油腻、胃口不好，以及轻、中度的腹泻，严重者可出现中毒性肠麻痹。

夏季“电冰箱肠炎”应以预防为主，其具体措施为：

第一，将冰箱中生熟食物分开。熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。

第二，存放于冰箱内的熟食取出后必须烧透再食用，以杀灭可能因污染而带入的致病菌，防止病从口入。

第三，食用生拌菜必须讲究卫生。夏季制作生拌菜宜多加一些醋、生姜和芥末等佐料，它们具有良好的杀菌作用。

第四，冰箱内物品存放要科学。在冰箱内应留有适当空间，以利于冷气穿透全部存品。

第五，冰箱要定期消毒。一方面要每3～4周用稀漂白粉水或高锰酸钾水擦拭一次，另一方面要定期清洗冰箱，包括各板层，特别是过滤网，此处常常是污垢和细菌的聚集之处。

文中知识参考自中医治未病指导丛书《治未病培育稚嫩的幼苗》，总主编 郑玉玲，分册主编 陈玉龙，河南科学技术出版社出版。

作者：书小言