1、紫薯是杂交食品，不是转基因食品。

2、说是转基因食品，是不太了解造成的。

3、土豆的颜色可分为紫色、橙色、杏色、黄色和白色。

(相关资料图)

4、紫薯是紫色的，因为它含有花青素。

5、花青素是一种对人体有益的物质，药店有专门的花青素作为保健品出售。

6、紫薯放入水中会褪色，也会因为酸碱度的不同而变色。

7、如果是中性水，紫薯是紫色的，如果是碱性水，紫薯会变成蓝绿色，在酸性环境下，会变成紫色。

8、所以用紫薯来判断你的水是酸性还是碱性是一个很好的方法。

9、紫薯之所以比红薯贵，是因为紫薯中的花青素含量更高。

10、此外，还有丰富的硒、铁等矿物质，以及能使肠道蠕动、排泄粪便的纤维。

11、紫薯可以作为代餐食品。想减肥，不妨把紫薯当主食吃。